“阳羡雪芽”,谁不喜欢?

作者：钱俏枝

来源：大众健康, 2022, (03): 98-99.

<正>这种静置、摊晾，是一个让茶叶自由呼吸的过程，可以让茶叶在每一道工序后仍然保持鲜活的状态。春渐暖，花满枝头，阳羡茶的故事每年都在固定时间悄然开始……采茶，带着晨露的鲜当清晨的第一缕阳光还没有照进茶园的时候，当你还在睡梦中的时候，采茶工们已经拿起袋子走向茶园。食指跟拇指轻轻捏住，借着巧劲，看似容易地这么一揪，一颗颗带着露珠的茶芽便顺着茶工们的指尖轻盈地离开枝头，开始这一季的旅程。如此简单机械的动作，每天都将以万为单位进行计数。