<正>《粮油科学与工程》期刊是经国家新闻出版署批准,《现代面粉工业》更名的期刊,由江苏省教育厅主管、江苏科技大学主办。被中国核心期刊(遴选)数据库、万方数据库、知网数据库、维普期刊数据库等全文收录。《粮油科学与工程》是一本中文科技期刊,是中国粮食行业协会小麦分会、江苏省粮油学会会刊。期刊为粮油领域的研究和学术交流搭建了新平台,旨在推动粮油领域的科学研究和技术创新,保障国家粮食安全。