吃素助防癌 注意补营养

作者：于康

来源：健康博览, 2021, (01): 61.

<正>近年来,素食主义者越来越多,合理吃素对人体是有好处的。今年,美国癌症协会在某知名医学期刊上发布了最新版关于饮食和体力活动的指南,其中有一条是涉及吃素的,素食会降低患癌风险吗?答案是:会的。文中指出,素食有很多优点,比如饱和脂肪酸含量低,膳食纤维、维生素等含量高,没有红肉和加工肉制品。许多研究也表明,

• 单位
  北京协和医院