响应面法优化黑芝麻苗黄酮与多酚的提取工艺

作者：魏玲玲; 黄爱平; 陈竞男^*

来源：粮食与油脂, 2019, 32(07): 95-100.

• 黑芝麻苗
• 黄酮
• 多酚
• 响应面法

以黑芝麻苗为试验原料,甲醇为溶剂,采用溶剂浸出法对黑芝麻苗中黄酮与多酚的提取工艺进行研究。采用响应面法对黑芝麻苗黄酮与多酚的提取工艺进行优化。在单因素试验条件下,以料液比、提取时间、转速(搅拌速率)、提取温度为考察因素,依据BoxBehnken中心组合设计,以黑芝麻苗中黄酮与多酚的提取量为响应值,进行分析。得到黄酮与多酚的最佳提取工艺条件为料液比1∶48(g/L),提取时间15 min、转速20 kr/min、提取温度30℃,在最佳工艺条件下,黑芝麻苗黄酮与多酚的提取量分别为58.89和13.59 mg/g。

• 单位
  河南应用技术职业学院; 河南工业大学; 粮油食品学院