流行病学研究证实,增加膳食纤维摄入量可降低卒中发病风险。动物实验和临床研究表明,膳食纤维摄人可能通过降低高血压、糖尿病、血脂异常、肥胖等血管危险因素降低卒中发病率。增加膳食纤维摄入降低卒中风险的直接机制有待进一步研究。临床医生应重视膳食纤维对卒中防治的重要作用,并指导卒中患者和高危人群增加富含纤维的水果和蔬菜的摄人。
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