类芽孢杆菌WY-01发酵生产低温β-甘露聚糖酶培养基的研究

作者：李晓艳; 迟乃玉; 王一茜

来源：沈阳师范大学学报(自然科学版), 2018, 36(05): 446-451.

• 类芽孢杆菌WY-01
• 低温
• β-甘露聚糖酶
• 培养基

为提高类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)WY-01发酵生产低温β-甘露聚糖酶的产酶量,基于单因素实验方法,考察培养基中碳源和氮源的种类和数量、有机氮和无机氮比例以及无机盐种类的影响。结果表明:碳源、有机氮源以及无机氮源的最佳培养基组成分别为0.6%魔芋粉、0.2%蛋白胨和0.2%(NH4)2HPO4,其中有机氮和无机氮的比例为3∶1。此外,相对于Fe2+、Na+、Ca2+、Zn2+,K+和Mg2+对酶的产生有显著影响。在这些条件下,低温β-甘露聚糖酶的最大活性为276.24U/mL,是优化前的1.64倍,为低温β-甘露聚糖酶发酵培养基进一步优化及放大奠定基础。

• 单位
  大连大学