本发明公开了一种葡萄糖基双子非离子表面活性剂、两性表面活性剂及其合成方法,其中糖基双子非离子表面活性剂是由C8#C18长链烷基缩水甘油醚与中间体烷基二葡萄糖二胺反应得到,这种表面活性剂结合了糖基表面活性剂的温和无刺激、环境友好的优点,还具备了双子表面活性剂的优异性能,如进一步提高表面活性、降低临界胶束浓度等,该合成工艺比较简单,设备要求低,适于工业化生产;进一步的,将该表面活性剂与氯乙酸钠进行羧甲基化反应制备了一种葡萄糖基双子两性表面活性剂,具有良好的表面活性和复配协同效应。