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摘要
采用红外光谱三级鉴定法和整体解析法对来源地均为河北的三种紫苏子进行分析研究。结果显示:三种紫苏子样品红外光谱中,都有2927,2854,1745,1160 cm-1附近表征油脂类的主要特征峰以及1655和1535 cm-1附近表征蛋白质的主要特征峰。但三种紫苏子油脂与蛋白质特征峰的相对高度差异较大,说明二者在三种紫苏子中的相对含量不同。二阶导数红外光谱中,出现了1709 cm-1附近属于有机酸类的特征峰;此外,三种紫苏子样品在17201530 cm-1、14001020 cm-1波段的谱峰有显著差异。二维相关红外光谱中,三种紫苏子样品在14001800 cm-1、9001300 cm-1两个波段主要自动峰位置差异不大,不同之处在于自动峰间的相对强度。运用红外光谱三级鉴定和整体解析法可快速、全面分析鉴定三种紫苏子,为紫苏子种质鉴别和紫苏资源的开发利用提供研究思路和方法。
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