通过对15所学校390余名学生及家长发放问卷，实地走访供餐企业等，发现目前营养餐中存在菜品种类不丰富、制作标准不统一、供餐价格接受程度较低、供餐监管评价反馈机制不完善，学生、家长对学校、企业提供的营养餐的接受程度不高等问题。本文借鉴国内外营养餐供餐经验，对宜昌市中小学生营养餐提出了优化对策。
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