‘双色1号’火龙果是从‘红水晶’实生后代群体中选育的新品种。果实近球形,果皮暗红色,平均单果质量350.7 g,最大740.5 g,可食率78.5%,果肉外红内白,肉质软滑,香味独特,可溶性固形物13.5%,可滴定酸0.23%。自花结实能力强,耐贮运,每年开花结果 10~12批次。