柞蚕雄蚕蛾粉的急性和亚急性毒性研究

作者：文涛; 杨鸿武; 赵翠霞; 范文今^*

来源：毒理学杂志, 2020, 34(04): 345-347.

DOI：10.16421/j.cnki.1002-3127.2020.04.015

• 柞蚕雄蚕蛾粉
• 亚急性毒性
• 急性毒性
• 血清生化学
• 安全性评价

<正>柞蚕雄蚕蛾属药食同源昆虫,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和矿质元素等营养物质,其氨基酸种类齐全,比例比较合理,是全价蛋白[1]。柞蚕雄蚕蛾的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较高,均超过《食物成分表》中其他动物的脂肪酸含量[2-3]。柞蚕雄蚕蛾营养保健功能非常丰富,但在食用的毒理学安全性评价方面,对柞蚕雄蚕蛾粉作为保健品的研究,尚缺乏系统的描述。本课题组采用最大耐受剂量法进行小鼠和大鼠的急性毒性试验,并通过SPF级SD大鼠进行柞蚕

• 单位
  辽宁省疾病预防控制中心