本文探讨了食品检验机构留样的作用、食品留样规范化管理的重要意义,结合当下食品检验机构留样管理中常见的问题给出了解决办法,并辅以示例解释说明,为留样再测结果的准确性提供保证,以科学、公正地评价检验检测机构的工作质量。