苦瓜降低脂肪组织炎性改善肥胖小鼠糖脂代谢紊乱

作者：鲍斌; 陈彦光; 刘健

来源：食品科学, 2013, (15): 246-251.

• 苦瓜
• 肥胖
• 胰岛素抵抗
• 炎性细胞
• 炎性因子 Momordica charantia
• obesity
• insulin resistance
• inflammatory cells
• inflammatory cytokine

目的:研究苦瓜减肥降糖的炎性相关机理。方法:经12周高脂饮食(45%热量源自脂肪,Research Diets D12451),建立小鼠肥胖和糖尿病模型。在此基础上,将小鼠分为低脂组(10%热量源自脂肪,Research DietsD12450B)、低脂加苦瓜组(苦瓜干粉按质量比5%加入低脂饲料中)、高脂组(同造模时的高脂饲料)、高脂加苦瓜组(苦瓜干粉按质量比5%加入高脂饲料中),以考察6周苦瓜饮食干预的影响。测定小鼠体质量、血糖、血脂等各项代谢指标。利用Real-time PCR和Western blotting,考察炎性细胞浸润、炎性因子表达及相关信号活性的变化情况。结果:通过饮食补充苦瓜...

• 单位
  合肥工业大学