浅论蔬菜质量安全可追溯体系的构建

作者：何旭东

来源：物流工程与管理, 2019, 41(05): 48-50.

• 蔬菜
• 质量安全
• 可追溯体系

文中从探讨蔬菜质量可追溯体系的内涵和特征入手;提出了建立农产品冷链可追溯体系的架构;分析了蔬菜质量追溯体系运行制约因素和运行模式,最后提出构建蔬菜质量追溯体系的对策。通过蔬菜外延基地质量追溯体系建设,实现蔬菜冷链物流服务的来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

• 单位
  徐州工程学院