不同饲养方式对云岭红肉鸡生长性能及屠宰性能的影响

作者：金卫华; 吴茂竹; 袁再美; 杨斌; 董瑞三

来源：黑龙江畜牧兽医, 2020, (19): 72-75.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2019.09.0191

• 云岭红肉鸡
• 地面平养
• 林地放养
• 荒地放养
• 生长性能
• 屠宰性能

为了解云岭红肉鸡在不同饲养方式下的生长性能和屠宰性能,试验以多层笼养方式将刚出壳的云岭红肉仔鸡鸡苗育雏至5周龄,选取体重相近的肉鸡3 000只,采用单因素完全随机试验设计均分为3组,分别进行地面平养、林下放养和荒地放养,饲养到12周龄时测定肉鸡生长性能和屠宰性能。结果表明:在育雏期(1～5周龄),肉鸡生长发育状况良好,在第4周生长区间体重增量最大,达到57.43 g/只;在育成期(6～12周龄),饲养方式可不同程度地影响6～12周龄肉鸡的体重变化,且均表现为地面平养最大,林地放养次之,荒地放养最小。6周龄时,肉鸡在三种饲养模式下体重差异显著(P<0.05);12周龄时,不同饲养方式肉鸡体重呈现极显著差异(P<0.01)。饲养方式极显著影响肉鸡的平均日增重(P<0.01),表现为地面平养>林地放养>荒地放养,而不同饲养方式在肉鸡死亡率、平均日采食量和料重比上均表现为差异不显著(P>0.05)。饲养方式可显著影响12周龄母鸡的全净膛率(P<0.05),极显著影响母鸡的半净膛率、胸肌率以及公鸡的腿肌率、腹脂率(P<0.01);对12周龄肉鸡屠宰率,公鸡半净膛率、全净膛率、胸肌率,母鸡腿肌率、腹脂率影响不显著(P>0.05)。说明三种饲养模式下云岭红肉鸡生长性能以地面平养最好,屠宰率和腹脂率最高,林地放养和荒地放养时肉鸡生长性能相对较差,但腹脂率较小,胸肌率和腿肌率较大。

• 单位
  昆明市动物疫病预防控制中心