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摘要
以荔枝核为原料,为进一步提高多糖提取率,研究表面活性剂协同纤维素酶酶解辅助水提荔枝核多糖。分别考察不同表面活性剂种类、不同酶添加量、表面活性剂添加量、料液比、预处理时间对荔枝核多糖提取率的影响,并在单因素试验的基础上,选择3因素3水平进行正交试验优化工艺条件。综合考虑经济成本因素,最优工艺条件为吐温80添加量为0.3%、料液比为1:20、预处理时间为60 min,在此条件下,荔枝多糖提取率可达4.68%。
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单位河南牧业经济学院; 中山职业技术学院
