纳米SiO2/阿拉伯胶复合膜的制备与性质研究

作者：范方宇^*; 张蕊; 杨宗玲; 李晗; 陈乔稳

来源：食品与发酵工业, 2020, 46(12): 147-152.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023918

• 纳米SiO2
• 阿拉伯胶
• 复合膜
• 性质
• 机械性能

为开发新型可食性包装材料,以纳米SiO2和阿拉伯胶为原料制备复合膜,研究了纳米SiO2添加量对复合膜的物理性能的影响,采用扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)、红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、X射线衍射光谱(X-ray diffraction,XRD)、差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry,DSC)分析了膜的微结构。结果表明,10. 00 g阿拉伯胶中添加0. 25 g纳米SiO2时,复合膜透水透气性最低,拉伸强度最大,断裂伸长率最低;随着添加量增多,透光率下降;SEM分析表明,纳米SiO2添加量低于0. 25 g时,表面平整;FTIR、XRD分析表明,纳米SiO2可使复合膜中的氢键增强,可改善膜的机械性能;DSC分析表明,纳米SiO2添加可以提高复合膜的熔融温度,添加0. 25 g时,熔融温度为118℃。

• 单位
  生命科学学院; 西南林业大学