表面增强拉曼光谱法快速检测减肥类保健食品中的比沙可啶

作者：张烨^*; 杨国伟; 陈煜; 阎安婷

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(05): 1778-1782.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.05.027

• 表面增强拉曼光谱法
• 减肥类保健食品
• 比沙可啶

目的建立表面增强拉曼光谱法(surface enhanced Raman spectroscopy, SERS)快速测定减肥类保健食品中比沙可啶的分析方法。方法激发波长785nm±0.5nm,光谱覆盖范围为300～2300cm-1,光谱分辨率为4～10 cm-1,拉曼光谱仪进行测定,最后采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)进行验证。结果该方法的线性范围为0.5～5 mg/L,检出限为0.2 mg/kg,回收率为77.3%～107.2%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)(n=6)不大于6.3%,检测结果与高效液相色谱法检测的结果无明显差异。结论该方法快速、简便,可作为检测减肥类保健食品中非法添加的比沙可啶的快检方法。

• 单位
  山西省食品药品检验所