五育融合教学评价机制改革研究——以旅游服务与管理专业餐饮服务课程为例

作者：韦兰甜

来源：中国教育技术装备, 2022, (19): 109-112.

• “五育”融合
• 中职
• 教学评价机制
• 餐饮服务课程

采用问卷调查及实地访谈的方式对从事餐饮行业实习生、毕业生及相关企业进行调查访问，总结“五育”融合餐饮服务课程教学评价的意义，最后在企业及多方帮助下提出“五育”融合餐饮服务课程教学评价机制的改革措施。