本发明公开了一种酶催化正丁基#β#D#葡萄糖苷进行转糖苷反应合成红景天苷的方法。本发明首先制备了一种β#葡萄糖苷酶催化剂,然后使用该催化剂催化β#D#葡萄糖和正丁醇机构进行逆水解反应合成正丁基#β#D#葡萄糖苷,再以正丁基#β#D#葡萄糖苷为糖基供体在β#葡萄糖苷酶催化剂催化下进行转糖苷反应合成红景天苷,产率达到17～35％。该方法涉及的两个反应步骤中所用的催化剂为酶,不使用其它化学催化剂,反应条件温和、选择性高,过程清洁环保,从而提供了一种酶催化合成红景天苷的可规模化生产方法。
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