植物多糖是一种大分子化合物,在多种植物中广泛存在。随着研究的进展,多糖在抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等领域发挥着重要的生物活性作用。对此,从多糖分类、基本结构和降血糖机理方面对近些年多糖在降血糖领域有关研究进行综述,以期为今后在植物多糖领域研究相关降血糖药物资源提供借鉴。