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摘要
<正>中国是柿（Diospyroskaki Thumb.）原产国之一，至今已有两千多年的栽培历史，是世界上柿树面积和柿产量最大的国家。柿树具有耐涝抗旱，且耐寒耐热的特点，易于管理。根据柿子在生长阶段和果实成熟期间是否能自然脱涩，可分为完全甜柿、不完全甜柿、不完全涩柿和完全涩柿四种类型。其中完全甜柿和不完全甜柿在果实成熟期能够自然脱涩，具有很高的商品价值，越来越受到人们的喜爱。近年来，烟台甜柿产业进入较快的发展时期，
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单位国家林业局泡桐研究开发中心; 生命科学学院; 山东省烟台市农业科学研究院; 烟台大学
