毛细管电泳在多肽分离和检测中的应用

作者：崔波; 程云辉; 钟秋平

来源：食品与机械, 2004, (3): 45-47,58.

DOI：10.3969/j.issn.1003-5788.2004.03.020

• 毛细管电泳
• 多肽
• 分离
• 检测

分析了毛细管电泳的基本原理、分离模式及检测技术,从多肽的分离、纯度鉴定、结构分析、等电点测定、定量检测等方面综述了毛细管电泳在多肽分析中的最新研究进展.

• 单位
  华南热带农业大学; 食品与生物工程学院; 长沙理工大学; 山东轻工业学院