<正>陆家嘴国金中心开了一家名叫柿合缘的餐厅,朋友请我去尝新。打出的旗号是"新京菜",所以他家没有烤鸭,也没有我爱吃的芥末墩、糟蒸鸭肝,所幸老北京的风味还保留了几样,比如炙子羊肉。炙子羊肉就是烤羊肉,三十年前读到文学界老前辈的文章,我就一直望梅止渴,近年来每当秋风乍起,上海人也会想煞有介事地贴一贴秋膘,我想到的则是烤羊肉。梁实秋在《烤羊肉》一文里,开头就这么说:"北平中秋以后,螃蟹正肥,烤羊肉亦一同上市。"
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
