植物多酚功能的研究进展

作者：孙悦; 左丽丽^*

来源：吉林医药学院学报, 2020, 41(05): 386-388.

DOI：10.13845/j.cnki.issn1673-2995.2020.05.028

• 多酚类化合物
• 生理活性

多酚类化合物是植物的次生代谢产物,因具有多个酚基团而得名,其生理活性较多。本文主要阐述了多酚的抗氧化、抗癌、抑菌等多种功能,旨在提高对植物多酚功能的认识,对疾病预防和人类健康有重要作用。

• 单位
  公共卫生学院; 吉林医药学院