生猪宰后检验要点及常见病判定

作者：田衍平

来源：中国畜禽种业, 2020, 16(03): 165.

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生猪宰后检验胴体和淋巴结是判定常见病的主要依据,也是屠宰卫生检验中最重要的环节,必须严格按照规定程序和顺序进行,以提高检验质量和效率。