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摘要
"民以食为天",饮食文化作为文化的其中一部分,在中国和乌克兰交流中发挥着重要的作用。中华饮食文化博大精深,与乌克兰饮食文化在饮食观念、传统习俗、餐饮礼仪、饮食对象、烹饪方式等方面有着很大的差异。乌克兰饮食文化也是东欧饮食文化的其中一种。乌克兰土地肥沃,农产品丰富,有欧洲的面包篮之称。乌克兰历史上曾被波兰和俄罗斯等不同政权统治,带来了不同的饮食文化,使得乌克兰的饮食文化更为丰富融合。在经历了漫长的历史发展之后,乌克兰饮食文化虽然在烹饪和制作手法上不及中国饮食细腻丰富,但也向世界人民展示着自己的独特魅力。因此,研究中乌饮食文化对于促进两国文化交流,避免文化误解上有着重要的意义。
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单位信阳农林学院
