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摘要
<正>茶叶是我国传统的出口创汇农产品之一,在国际市场拥有重要的地位。福建省出口茶叶质量相对稳定,出口品种主要为乌龙茶、花茶、绿茶、红茶和白茶;主要出口日本、香港、美国等贸易国家和地区,其中出口日本茶叶占茶叶出口总货值的35%以上。日本是我省茶叶出口主要的贸易国家,乌龙茶热八、九十年代风靡日本,日本市场上的乌龙茶水饮料的消费呈现逐年上升的趋势,花色品种也非常丰富(见图1)。届时发达国家出台了越来越多的有关食品安全的标准和要求,如农药残留限量标准、重金属含量限量标准、包装和标签要求、安全卫生要求以及检验检疫制度等。特别是日本肯定列表出台之后,对我省茶叶出口日本产生了重大的影响。与此同时,日本人在追求茶饮料方便饮用携带且冷热皆可等优点外,最重要的是追求其是天然健康食
