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摘要
食用菌是我国继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业，江西省作为我国食用菌产业生产大省，对食用菌产业技能型人才的需求缺口很大，近年来面临着国内外市场需求的变化，食用菌产业也急需进行结构调整，更加迫切需要大批高等专业技术人才。当前国家大力支持科技扶贫、助农兴农，推动了食用菌产业规模化、标准化发展，食用菌行业对技术人才创新能力、实践能力的要求也日益提高，但是目前国内职业院校培养的“高分低能”食用菌人才远未达到市场要求。针对传统教学的不足，深入思考，以提高学生素质、服务地方经济为导向，通过创新设计教学，采用课堂教学与实践教学相结合，优化教学实训方式方法，并完善课程考核方式，不仅能提高课程教学质量，更能提高学生的综合素质与能力，同时为地方食用菌产业健康发展输送合格人才。
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单位江西省宜春职业技术学院
