鹅肉毒梭菌中毒是由于摄入了肉毒梭菌产生的外毒素而引起的急性中毒性疾病,临床上以运动中枢神经麻痹和延脑麻痹为特征,临床表现为头下垂,全身软弱无力,故又称软颈病。2019年8月28日,岳阳市新建鹅场佘老板家饲养的鹅部分发生疑似中毒,结合临床症状、剖检变化及动物试验结果确诊为鹅肉毒梭菌中毒。