发酵工程课程教学改革与实践探索

作者：田锡炜; 夏建业; 王启要; 高淑红; 左鹏; 庄英萍^*

来源：化工高等教育, 2021, 38(02): 21-24.

• 发酵工程
• 教学改革
• 实践

发酵工程是一门理论性与应用性并重的课程。文章围绕华东理工大学发酵工程课程教学改革,介绍了课程知识体系、教学手段、教学内容的优化,以及理论与实践相结合、线上与线下相结合、基础与前沿相结合的教学方式。相关改革举措有助于实现复合型应用创新专业人才培养的目标。

• 单位
  华东理工大学; 国家生化工程技术研究中心上海; 国家生化工程技术研究中心（上海）; 生物工程学院