保护血管的西红柿

作者：张欢欢

来源：家庭医学, 2019, (09): 38.

<正>西红柿亦蔬亦果,营养丰富,是餐桌上的常见蔬菜。常吃富含番茄红素的西红柿,有助于降低血液中的坏胆固醇,对保护血管有很好的效果。其实,西红柿的保健作用还有不少。西红柿原产于秘鲁,早年间因颜色艳丽,人们曾怀疑其有毒,称之为"狼桃"。16世纪,英国一公爵将西红柿带到欧洲,但只将其当作观赏品。后来有画家冒死一试,发现不仅无毒,还美味可口,自此西红柿正式走上餐桌。西红柿明代时传入中