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摘要
目的对母鸡油制三七的质量进行评价。方法采用LC-MS、HPLC法对皂苷类成分进行定性定量分析，GC-MS法鉴定脂肪酸类成分，并与生三七进行比较。结果共鉴定出15种皂苷类成分，母鸡油制三七比生三七多出人参皂苷Rg6、Rg4、Rk3、Rh4、Rk1、Rg5，并且三七皂苷R1及人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量更低，人参皂苷Rh1含量更高，其中人参皂苷Rk3、Rg5含量分别为 2.4641、20.3871mg/g；共鉴定22种脂肪酸类成分，其中母鸡油制三七19种，生三七8种，前者比后者多出棕榈油酸、肉豆蔻酸、花生四烯酸、11Z-十四碳烯酸等脂肪酸。结论母鸡油制三七比生三七多出人参皂苷Rg6、Rg4等成分，可为该炮制品今后开发利用及相关新药研制奠定基础。
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