黑皮鸡枞菌工厂化免覆土周年高效栽培技术

作者：肖自添; 凌宏通; 曾令贤; 何焕清; 林新; 彭洋洋; 李钦艳; 卓国宁

来源：农村新技术, 2022, (03): 19-22.

<正>黑皮鸡枞菌，学名卵孢长根菇，又名长根菇、长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡枞等，从属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科小奥德蘑属，因其通体暗褐色，形似鸡枞，故商品名叫黑皮鸡枞菌。其子实体富含蛋白质、氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养物质，具有较高的食用价值，还具有抗肿瘤、降血压、降血脂、改善肠道、抗菌和抗氧化等药理作用。该菇味道鲜美，柄脆可口，软滑脆嫩，深受消费者喜爱。