谁是下一个代糖潜力股原料？

来源：食品安全导刊, 2021, (30): 17-18.

<正>随着人们健康意识的不断增加,以甜叶菊、赤藓糖醇、罗汉果、阿洛酮糖为主的天然甜味剂日渐受到市场的关注,在饮料、零食、营养补充剂等领域的越来越多下游产品配方中出现了这些配料的身影。那么,在众多代糖种类中,哪种会迎合市场需求,成为下一代的潜力股原料?赤藓糖醇:代糖市场"黑马"