葛根,生活中的隐士

作者：曾惠芳; 姜楠

来源：家庭药师, 2011, (03): 34-37.

• 《神农本草经》
• 桂枝加葛根汤
• 清热药
• 黄酮类物质
• 生活中

说到葛根,爱喝汤的老广再熟悉不过了,大家都喜欢用"粉葛"来煲汤,纤维少,粉性佳,煲出的汤口感绵柔又清甜。不过,作为药用,粉葛就次之了。而纤维重、粉性差的野葛才最适合入药。

• 单位
  广州中医药大学第一附属医院