摘要
目的:合成较高巯基含量的壳聚糖-巯基醋酸偶合物,并评价其在不同pH值条件下的粘附性能。方法:以碳化二亚胺为催化剂,通过壳聚糖与巯基醋酸钠反应制得壳聚糖-巯基醋酸偶合物,采用单因素筛选法优化反应条件,以得到较高巯基含量的偶合物。用红外光谱(IR)进行结构表征,分别用重量法、转篮法及自制粘附力测定装置测定产物在不同pH值条件下的溶胀性能、粘附时间及粘附力。结果:本法合成的产物巯基含量最高可达969μmol.g-1,合成产物在空肠和回肠的粘附性明显高于壳聚糖,在胃及十二指肠的粘附性与壳聚糖相当。结论:壳聚糖和壳聚糖-巯基醋酸偶合物均不是最佳胃粘附材料,作为十二指肠粘附材料两者皆宜,壳聚糖-巯基醋酸偶合物较壳聚糖更适宜做空肠和回肠的粘附材料。
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