国内外食品非热加工技术发展状况

作者：闫凤娇

来源：食品安全导刊, 2020, (18): 178.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.18.145

• 食品非热加工技术
• 创新手段
• 主要方法
• 发展趋势

近些年来,消费者对于食品的功能、安全、营养、新鲜度提出越来越高的要求,通过这种方式,可以使世界各地的食品非热加工技术得到发展与提高。