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摘要
从醉鱼草茎部分离获得1株对多种植物病原菌具有良好抑菌活性的内生细菌贝莱斯芽孢杆菌，命名为ZJ1，为进一步评价内生细菌ZJ1的应用潜力，为醉鱼草内生细菌ZJ1的开发利用奠定基础，对其发酵条件和代谢物稳定性进行了研究，并采用比浊法对内生细菌ZJ1的生长曲线进行测定。结果发现，菌株ZJ1的菌体生长量呈先迅速增加后平稳的趋势；采用单因素试验法和正交试验法对其发酵条件进行筛选，再结合方差分析、综合考虑成本，得到菌株ZJ1的最佳发酵条件：YSP培养基为菌株ZJ1的最佳基础培养基，乳糖为最佳碳源，牛肉膏+酵母粉+蛋白胨为最佳氮源，28～30℃为最佳发酵温度，pH值7.0，每500 mL装液量100 mL，接种量1%，转速190 r/min，发酵时间72 h。对菌株ZJ1代谢物进行温度、pH、紫外辐射、光照及室温和冷藏处理下贮存时间抑菌效果及稳定性测定，结果表明，菌株ZJ1发酵液在80℃以上抑菌效果减弱；在pH值1～13范围内仍保有抑菌活性；对紫外光和自然光照射不敏感；在室温和冷藏条件下均可较长时间贮存。
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