2005年9月,时任浙江省委书记的习近平同志来衢州考察时做出重要指示:"衢州历史悠久,是南孔圣地,孔子文化值得很好挖掘、大力弘扬,这一‘子’要重重地落下去。"衢州市工程技术学校作为浙西地区最主要的高技能人才培养基地,依托烹饪专业优势,融入儒家思想,构建了融合书、礼、艺、技于一体的课程体系,形成全景式人才培养模式,促进人才培养质量的提升。
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