兰州市汉族、回族和东乡族血尿酸水平与饮食相关因素分析

作者：杨爱珍; 魁发瑞; 强睿; 张银霞; 杨红霞^*

来源：西北民族大学学报(自然科学版), 2022, 43(02): 59-63.

DOI：10.14084/j.cnki.cn62-1188/n.2022.02.003

• 兰州市
• 回族
• 东乡族
• 汉族
• 尿酸水平
• 高尿酸血症

目的：调查分析兰州市汉族、回族、东乡族的体检人群中血清尿酸(uric acid, UA)水平差异，明确饮食、体质等影响因素间的相关性，为高尿酸水平人群的饮食干预提供科学依据.方法：选取2015年1月～2018年1月于西北民族大学医院、甘肃中医药大学附属医院参加健康体检的回族985例、东乡族626例和汉族1654例(两家医院的第一次体检人群),均用生化分析仪测定UA水平，按年龄段分为青年组、中年组和老年组，比较分析并调查体检者基本信息、饮食生活、身体测量等资料.结果：青、中、老年组男性平均UA水平均高于相同年龄段女性平均UA水平(P<0.05),东乡族、回族男性UA水平均高于汉族男性UA水平(P<0.05);三组男性平均UA水平比较：东乡族>回族>汉族(P<0.05),HUA的检出率：东乡族>回族>汉族(P<0.05);青年组、中年组女性平均UA水平比较：东乡族>回族>汉族(P<0.05);老年组女性UA水平比较：东乡族和回族无差异(P>0.05),均高于汉族女性(P<0.05),HUA的检出率：东乡族>回族>汉族(P<0.05).老年组女性HUA检出率高于男性(P<0.05).对肉类(牛、羊肉及内脏)、油炸食物、肉汤(牛、羊肉)饮食、血压、民族、体质指数进行logistic回归分析显示：肉类(牛、羊肉及内脏)(OR=1.872,95%CI:1.031～2.820)、油炸食物(OR=1.079,95%CI:1.089～1.774)、肉汤(牛、羊肉)(OR=2.076,95%CI:1.532～2.921)、民族(OR=1.440,95%CI:1.232～1.774)、体质指数(OR=2.428,95%CI:1.991～3.029)、血压(OR=1.400,95%CI:1.106～1.697).结论：兰州市汉族、回族、东乡族体检人群中血尿酸水平在民族、性别和年龄中存在差异；肉类、油炸食物、肉汤、血压、民族、体质指数与高血尿酸水平具有相关性.

• 单位
  甘肃中医药大学附属医院; 西北民族大学; 天津外国语大学