异常性状猪肉的有效识别

作者：吴斌

来源：养殖与饲料, 2020, (06): 131-132.

DOI：10.13300/j.cnki.cn42-1648/s.2020.06.061

• 异常性状猪肉
• 注水猪肉
• 囊虫猪肉
• 识别

对异常性状猪肉不仅要加强检疫,更要加强日常宣传,增强大家的防范意识,提高大家的识别能力,形成全社会共同参与监督的良好氛围。本文介绍了气味异常猪肉、色质异常猪肉、注水猪肉、囊虫猪肉等异常性状猪肉的有效识别方法,以供参考。