食品安全快速检测技术应用现状及发展

作者:孙世琨; 芮文君; 孙琰; 傅雷
来源:食品安全导刊, 2021, (26): 162-163.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.26.109

摘要

食品安全关乎基本民生问题,同时也是确保人们健康生活的基础保障。近些年,随着人们对食品安全问题的重视度不断上升,对于食品安全检测的要求也越来越高。食品安全检测技术能够帮助检测人员快速发现食品中存在的不合格、不健康或是不安全的情况,避免不达标产品流入消费市场,保障人们的饮食安全。本文对目前食品安全快速检测技术的应用状况和问题,食品安全快速检测技术的未来发展进行了分析,以期为食品安全监管提供一定的参考。

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