食品安全监管中快速检测技术探析

作者：杨博

来源：中国食品工业, 2023, (14): 45-46.

<正>近年来，食品安全问题时有发生，快速检测技术在食品安全监管中的应用得到更多人的关注。快速检测技术具有精准、高效和便捷的特点，能够有效提高食品安全监督管理水平。本文概述快速检测技术基础特点以及优势，分析了食品安全监管中的主要快速检测技术，并提出快速检测技术有效应用的前提，以期为有关部门提供参考。