产脂肪酶黑曲霉摇瓶发酵条件优化研究

作者：张谦; 贾佳; 林智; 杨晓锋; 郭宏涛; 王剑英; CarolSze Ki Lin

来源：生物技术通报, 2015, 31(12): 227-233.

DOI：10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2015.12.033

• 黑曲霉
• 脂肪酶
• 单因素方法
• 响应面分析方法
• 发酵条件优化

黑曲霉Aspergillus niger G62s是一株具有遗传稳定的高产脂肪酶菌株。针对于G62s摇瓶发酵条件进行统计学优化研究,以提高该菌株的产脂肪酶能力。首先,采用单因素方法对发酵接种量、摇瓶装量、培养温度、培养时间等因素进行考查,在此基础上进行4因素3水平的响应面分析(Response surface methodology,RSM)的统计学优化。得到的优化发酵条件是接种量1.9%,摇瓶装量56 m L(500 m L摇瓶),培养温度30 oC,培养时间75 h。在该优化条件下,脂肪酶活性达到(212 9±39.9)U/m L,相比初始的发酵条件提高16.7%。针对于影响G62s菌株产脂肪酶的4个发酵条件,在单因素实验的基础上通过RSM方法优化,显著提高了目标菌株脂肪酶产量。

• 单位
  深圳技师学院; 深圳市绿微康生物工程有限公司