紫芝子实体细胞壁多糖的特征分析

作者：颜梦秋; 刘艳芳; 唐庆九; 吴迪; 李德顺; 高坤; 杨焱; 张劲松^*

来源：上海农业学报, 2019, 35(06): 24-28.

DOI：10.15955/j.issn1000-3924.2019.06.05

• 紫芝
• 多糖
• 单糖组成
• 分子量分布

多糖是紫芝中重要的活性成分,具有抗肿瘤、免疫调节等多种药理作用。为提高紫芝多糖的利用率,以紫芝子实体的水提残渣为原料,经过超微粉碎、热水浸提、分级醇沉(30%、50%、70%),得到紫芝子实体细胞壁粗多糖,并对其得率、多糖含量、单糖组成和分子量分布特征进行了分析。结果表明:紫芝细胞壁粗多糖的总得率为2.0%;分级醇沉后各组分多糖含量在75.33%-98.99%,其中30%乙醇沉淀组分多糖含量最高,为98.99%;各多糖组分主要由葡萄糖组成,另外还含有少量的木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖和葡萄糖胺等;紫芝细胞壁多糖的重均分子量分布为0.8×104—135.7×104 g/mol。

• 单位
  农业部; 上海海洋大学; 上海市农业科学院食用菌研究所