高品质抹茶的产业要素

作者：沈炜

来源：浙江农业科学, 2020, 61(08): 1517-1519.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20200810

• 抹茶
• 标准化
• 食品安全

从产业和市场现状出发,先后从宏观、微观及文化层面阐述发展高品质抹茶所需要的产业要素,突出了产品认知、工业思维、标准化、规模化对抹茶产业发展的影响。