以南板蓝根为原料，首次探索了水酶法提取靛蓝色素的工艺流程，通过单因素试验和正交试验考察了提取时间、提取温度、加酶量、pH值和料液比等对靛蓝色素提取率的影响。结果表明：在料液比1∶20、加酶量6 g/L、pH值5、提取温度50℃的条件下提取3 h，靛蓝提取率最高，为0.218%。该方法大大缩短了提取时间，简化了提取流程，提高了提取效率，且产生的污染较少，达到了绿色环保要求。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
