我国食品安全及其风险分析

作者：郭敏

来源：粮食与油脂, 2019, 32(06): 1-3.

• 食品安全
• 健康
• 风险管理

对食品安全风险进行了深入分析,并通过案例分析,认为我国应建立良好的风险分析,最终实现用较少的成本达到最佳的食品健康的目标。

• 单位
  桂林理工大学博文管理学院; 江西财经大学