食用高纤维食物有助减轻肠胃压力

来源：中国食品学报, 2018, 18(08): 200.

<正>据英国《每日邮报》8月1日报道,最新一项研究表明,食用高纤维食物如扁豆、谷类和水果可以减少压力对肠胃的影响,进而减轻精神压力。压力对人体各部分都有影响,它可以动摇人们的精神状态,改变行为,损害身体,特别是肠胃和大脑。近年来,人们越来越关注肠道细菌与压力有关的疾病之间的联系,包括焦虑、抑郁和肠易激综合症。爱尔兰科克大学(University College Cork)的一项新研究表明,高纤维的饮食可以提供一